Bocciodromo grand gourmet
la rivoluzione è (anche) un pranzo di gala
venerdì 7 febbraio 2014
ore 20.30, Bocciodromo via Rossi 198, Vicenza
la rivoluzione è (anche) un pranzo di gala
venerdì 7 febbraio 2014
ore 20.30, Bocciodromo via Rossi 198, Vicenza
ricette elaborate da Amedeo Sandri, Piergiorgio Casara e Federico Magliaretta
cucinano per noi Piergiorgio Casara e Federico Magliaretta
per cominciare
la sfoglia croccante con il radicchio di Asigliano, il verde di Montegalda e la zucca marinata con carpaccio di champignon
primo piatto
crema di broccolo fiolaro, mezzemaniche e code di gamberone speziate
granpiatto
bauletti di lonza e polenta, cavolo cappuccio alla maniera della Valle del Chiampo, cipolline glassate
dessert
il biscotto after eight con emulsione di panna alla menta
20 euro, vino, pane e acqua compresi
prenotazioni al 347.9087538 o gas@nodalmolin.it
Il Bocciodromo grand gourmet di febbraio andrà a finanziare un nuovo progetto del Cs Bocciodromo: la costruzione di un forno del pane in terra cruda.
Vogliamo partire dalla terra e dal grano per creare uno spazio condiviso di manualità e saperi legati alle filiere alimentari; un luogo a disposizione del quartiere, per infornare pani e dolci fatti in casa; un laboratorio dove approfondire la cultura del cibo; un antro dal quale sfornare pizze e altri sapori accessibili a tutti, contro la crisi.
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