Bocciodromo Gran Gourmet
a sostegno del progetto di un nuovo forno collettivo in Bocciodromo.
20 euro a sostegno del progetto...
venerdì 28 febbraio 2014
ore 20.30, Bocciodromo via Rossi 198, Vicenza
Il Bocciodromo grand gourmet di febbraio andrà a finanziare un nuovo progetto del Cs Bocciodromo: la costruzione di un forno a legna per il pane e le pizze.
Vogliamo partire dalla terra e dal grano per creare uno spazio condiviso di manualità e saperi legati alle filiere alimentari; un luogo a disposizione del quartiere, per infornare pani e dolci fatti in casa; un laboratorio dove approfondire la cultura del cibo; un antro dal quale sfornare pizze e altri sapori accessibili a tutti, contro la crisi.
ricette elaborate da Amedeo Sandri, Piergiorgio Casara e Federico Magliaretta
cucinano per noi Piergiorgio Casara e Federico Magliaretta
menù
per cominciare
la sfoglia croccante con il radicchio di Asigliano, il verde di Montegalda e la zucca marinata con carpaccio di champignon
primo piatto
crema di broccolo fiolaro, mezzemaniche e code di gamberone speziate
(versione vegetariana: senza pesce)
granpiatto
bauletti di lonza e polenta, cavolo cappuccio alla maniera della Valle del Chiampo, cipolline glassate
(versione vegetariana: sformatino di spinaci e polenta...)
dessert
il biscotto after eight con emulsione di panna alla menta
20 euro, vino, pane e acqua compresi / menù bambini: 8 euro
prenotazioni entro il 25 febbraio al 347.9087538 o gas@nodalmolin.it
20 euro a sostegno del progetto...
venerdì 28 febbraio 2014
ore 20.30, Bocciodromo via Rossi 198, Vicenza
Il Bocciodromo grand gourmet di febbraio andrà a finanziare un nuovo progetto del Cs Bocciodromo: la costruzione di un forno a legna per il pane e le pizze.
Vogliamo partire dalla terra e dal grano per creare uno spazio condiviso di manualità e saperi legati alle filiere alimentari; un luogo a disposizione del quartiere, per infornare pani e dolci fatti in casa; un laboratorio dove approfondire la cultura del cibo; un antro dal quale sfornare pizze e altri sapori accessibili a tutti, contro la crisi.
ricette elaborate da Amedeo Sandri, Piergiorgio Casara e Federico Magliaretta
cucinano per noi Piergiorgio Casara e Federico Magliaretta
menù
per cominciare
la sfoglia croccante con il radicchio di Asigliano, il verde di Montegalda e la zucca marinata con carpaccio di champignon
primo piatto
crema di broccolo fiolaro, mezzemaniche e code di gamberone speziate
(versione vegetariana: senza pesce)
granpiatto
bauletti di lonza e polenta, cavolo cappuccio alla maniera della Valle del Chiampo, cipolline glassate
(versione vegetariana: sformatino di spinaci e polenta...)
dessert
il biscotto after eight con emulsione di panna alla menta
20 euro, vino, pane e acqua compresi / menù bambini: 8 euro
prenotazioni entro il 25 febbraio al 347.9087538 o gas@nodalmolin.it
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